Se viene ÑAM Santiago, del 25 al 30 de abril

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Luego de tres años de receso, y con las ganas acumuladas, vuelve el gran festival gastronómico latinoamericano. Esta décima versión se celebrará en el Cerro Santa Lucía de Santiago.

Cinco días de ponencias, cocina, vinos, productos artesanales de Chile, barra y música en pleno centro de la ciudad, un panorama para toda la familia. Ñam vuelve al cerro Santa Lucía y también al GAM, con sus atractivas charlas Ñam Innova y una nutrida lista de invitados internacionales de la talla de Pía León (Kjolle, Central, Mil, Mater Iniciativa / Perú), Malena Martínez (Mater Iniciativa, Central, Kjolle, Mil / Perú), Janaina Rueda (Casa do Porco / Brasil), Carmen Ángel (Grupo Carmen / Colombia), Mitsuharu Tsumura “Micha” (Maido / Perú), Tomás Kalika (Mishiguene / Argentina), Rob Pevitts, Sebastián Marín y Mateo Ríos (los tres de X.O. / Colombia), y Mauricio López y Sebastián Giménez (ambos de Ancestral / Bolivia).

¿Cómo será ÑAM 2023?

Las principales actividades que trae el festival este año son:

ÑAM INNOVA, martes 25 y miércoles 26 de abril en el GAM, gratis, previa inscripción en www.niamfestival.cl/inscripciontalleresinnova.

Encuentro gastronómico de innovación social con destacados ponentes extranjeros y nacionales en donde se comparten y cosechan ideas. Son charlas abiertas al público donde los invitados, pertenecientes al mundo de la alimentación (enmarcados en los temas Medioambiente, Cultura-Comunidad, Cocina Joven y Salud), demuestran cómo se puede cambiar el mundo comiendo.  


ÑAM MERCADO, del jueves 27 al domingo 30 de abril, cerro Santa Lucía. Tickets a $8.000 (gratis para niños hasta 9 años) en venta en Punto Ticket y en boletería (hasta agotar stock).

Es la gran fiesta gastronómica, un recorrido por los sabores de Chile desde sus productos, paisajes y personajes, con panoramas para toda la familia. Allí estarán Emporio Ñam, donde se podrán comprar productos de emprendedores, agricultores, pescadores y pequeños productores nacionales. Ñamcito, un espacio donde niños y niñas aprenderán la importancia de la gastronomía, la educación alimentaria y el medioambiente. Habrá talleres, clases de cocina y otras actividades para ellos. Academia Ñam, un escenario donde se realizarán clases de cocina para aprender y probar. En Resto Ñam, cocineros y cocineras en sus puestos de comida llenarán de sabor el festival. En la Cocinería, reconocidos restaurantes tendrán una exquisita propuesta gastronómica. Y en los Carritos, los foodtruck mostrarán sus propuestas de sabor. Ñam Bar será el sector de barras, con coctelería clásica y de autor, jugos y aguas; un festival del mundo líquido para todos los gustos. En Beergarden estarán presentes las cervezas nacionales e internacionales, y por supuesto, Vinos, con el chileno como protagonista. Para complementar toda esta oferta, Ñam Música, un festival lleno de música en vivo que pondrá sabor y ritmo a Ñam.


El ingreso del público al Santa Lucía será en dos franjas especiales con diversas actividades para cada uno. La primera entrada desde las 11:00 hasta las 15:00 (Ñam Almuerzo), para luego reanudar el ingreso a las 17:00 hasta las 21:00 (Ñam Sunset). Finalmente, el cierre de las actividades en el cerro será a las 22:00. 

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